محصولات ارگانیک محصولاتی هستند که در هیچ یک از مراحل کاشت، داشت و برداشت از هیچ نوع کود یا سموم شیمیایی استفاده نمی‌شود و در تولید محصول کاملا از روش‌های سنتی و طبیعی استفاده می‌شود و هیچ‌گونه آسیبی نه برای انسان و نه برای محیط زیست دارند. در حالیکه محصولات تراریخته یا دستکاری شده ژنتیکی، محصولاتی هستند که داخل آنها یک یا چند ژن برای اهداف خاصی وارد شده است.
برای مثال یک ژن که سم “بی تی “تولید می‌کند را از باکتری باسیلوس تورنجینسیس جدا کرده و به گیاه ذرت منتقل می‌کنند. به این ترتیب ذرت با تولید سم بی تی، در برابر آفات از خود محافظت می‌کنند.
يکي از تاثیرات مخرب بسيار مهم اين محصولات بر محيط زيست اين است که گرده‌هاي آنها سبب آلودگي ژنتيکي محصولات ارگانيک اطراف مي‌شوند. همچنين استفاده از سموم این محصولات مانند سم گلایفوسیت، باعث از بين رفتن مواد آلي و فقر خاک و همچنین انقراض حشرات مفيد می شود. با گذشت زمان، علف هاي هرز نيز به اين سموم مقاوم مي گردند که باعث ايجاد علف هاي هرز ضخیم و قوي تر در زمين‌هاي کشاورزي مي‌شود. همچنين گياهان مقاوم به آفات، باعث ايجاد مقاومت برخي از آفات و حشرات به اين سموم شده‌اند که براي از بين بردن آنها، نياز به سموم شيميايي می باشد. سموم شيميايي تاثیرات مخربی بر اکوسيستم وارد مي کنند و باعث از بين رفتن ميکروارگانيسم هاي خاک، حشرات مفيد، نفوذ سموم به سفره های آبهای زيرزميني و آلوده شدن آنها مي شوند. نتیجه اين دست کاري ها ی ژنتیکی، مختل شدن اکوسيستم طبيعي می باشد.
